風景

在北京的路邊小吃大概有幾種，其中最普遍的就是煎餅了，
我覺得煎餅非常奧妙，沒有一家會有同樣味道！！

   
這是北大裡面的世家果子賣的煎餅果子，RMB4.5

北大校內有兩家，這家是比較像外面一般在賣的，餅皮較Q較軟，
麵糊攤上平爐後，打顆蛋抹平，灑上蔥花、洋蔥絲，放上一片酥脆的炸物(叫薄脆)，
最後抹上每家都不一樣的醬料，捲起，就是香香熱熱的好吃煎餅。
北京Wal-mart都有在賣喔！

另外一種煎餅據說比較偏山東式，麵糊加入雜糧，有綠豆的、有紫米的，
通常餅皮較薄較脆，略有雜糧香，
現在創新吃法，還可要求加入火腿、起司等，
實在各有千秋阿！
一個煎餅通常RMB4-5，便宜的也有3.5，但真的沒有好吃過。

第二個是肉夾膜，膜就是餅，應該跟回民飲食比較有關，
有名肉夾膜來自西安，就是囊餅裡面夾肥瘦相間的肉，
肉是滷很久的，通常會加一些青椒，味道也很不錯，很受歡迎 

 
學校裏面賣的土耳其風味肉夾膜，RMB5
就是把沙威瑪的那種肉，加上番茄做成的醬以及生菜，也蠻好吃的，
真正的肉夾饃，顏色當然不會這樣紅，
而是以滷肉本身的滷汁做主味道，視情況加辣而已。

冷冷的冬日，拿上一個肉夾饃，邊走邊吃，也別有滋味。