風景

人生第一次的尾牙，差點要參加不到。
2013.02.07 @ Ritz Carlton Singapore

畢竟根據我們副董的說法：Ritz Carlton就跟我家廚房一樣。
當然是一定要選這家的阿。

選桌的時候，我聰明的選擇了最偏僻的一桌，畢竟我真的只是來吃東西的。
尾牙的開始都以撈魚生為序幕，
新加坡不流行吃尾牙，通常只有春酒，在春酒的習俗就是要撈魚生！

關於撈魚生的介紹google一下就一堆，
例如http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=21804
總之就是各種食材搭配各式吉祥話，很熱鬧的序幕活動，
配料共有十幾種，包含蘿蔔、花生、金桔等，
主角是魚生也就是生魚片，有撈個風生水起的意思，
服務生每倒一種料，就有相對應的吉祥話，大家就要用力喊：收阿(當然是閩南語)

所有配料都倒完後，圍繞著魚生的眾人站著手舉長筷，
虎視眈眈，等著一聲令下─
大家舉箸瘋狂一起拌(撈)，通常桌面都會變得一團亂啦
味道酸酸甜甜有很多說不出的東西在裡面，但是一個很有趣的活動！

Ritz Carlton的尾牙宴內容不錯，可惜東西都是分好端上來的，
以我這種大胃人而言略顯不足囧

清蒸石斑，據說新加坡的石斑是真正海魚，很貴，
肉質細而彈牙，清蒸果然是最適合好魚的方式，可惜就這麼一小塊

很彈牙大隻的蝦仁與嫩嫩的干貝，很想大喊：服務生再上十盤。哈哈

 
龍蝦湯，本日經典之一，濃郁卻清爽，龍蝦肉依舊富有彈性與海味，
湯的層次很多，真是好喝，看到沒喝完的人實在很想打他們，
我甚至腆顏再問服務生還有嗎，結果當然是已經被完美的分完了QQ

整個尾牙當然不只有吃東西啦，其中還有董事長致詞、勉勵，
以及眾人期待的抽獎，但因為本人只抽到最小獎，所以想跳過這段= =+

甜點是以某種很有彈性的糕以及紅棗木耳湯做結，
我心滿意足，也酒足飯飽。
但沒想到吃完後，另一個老闆剛回到新加坡，
又被帶去Gayleng吃田雞粥，十分飽足以及肥胖。
但都不是自己出錢，所以，哈哈
還是很開心啦

其實這篇重點應該是要介紹尾牙，但我本人依舊把重點放在食物上，
真是執著阿。

 

The Ritz-Carlton, Millenia Singapore
Add : 7 Raffles Ave, Singapore 039799
Tel : +65 6337 8888