Paris Baguette是來自韓國的麵包甜點店，
來到新加坡的時候，質感與經營都算是很不錯的，經常大排長龍
但我最早認識的它是在中國啊！！
有去過中國巴黎貝甜的就知道，巴黎貝甜很普通耶！
沒想到在新加坡可以差異這麼大～～
- Jun 20 Sat 2015 03:24
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【Singapore】甜點-Paris Baguette
Paris Baguette是來自韓國的麵包甜點店，
來到新加坡的時候，質感與經營都算是很不錯的，經常大排長龍
但我最早認識的它是在中國啊！！
有去過中國巴黎貝甜的就知道，巴黎貝甜很普通耶！
沒想到在新加坡可以差異這麼大～～
- Nov 21 Fri 2014 02:37
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【電影】Once 曾經，愛是唯一
- Nov 14 Fri 2014 15:08
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【電影】Blue Valentine 藍色情人節
Why is it blue? Why do people get married?
Can we go through ups and downs together?
Director: Derek Cianfrance
Writers: Derek Cianfrance, Joey Curtis
Stars: Ryan Gosling, Michelle Williams, John Doman
Can we go through ups and downs together?
Director: Derek Cianfrance
Writers: Derek Cianfrance, Joey Curtis
Stars: Ryan Gosling, Michelle Williams, John Doman
- Nov 03 Mon 2014 01:11
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【電影】The Secret Life of Walter Mitty 白日夢冒險王
The secrets live in everyone's mind.
The dreams we've long been holding, however daring not to fulfill.
Director: Ben Stiller
Writers: Steve Conrad
Stars: Ben Stiller, Kristen Wiig, Sean Penn
The dreams we've long been holding, however daring not to fulfill.
Director: Ben Stiller
Writers: Steve Conrad
Stars: Ben Stiller, Kristen Wiig, Sean Penn
- Oct 30 Thu 2014 15:00
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【Singapore】大餐-娘惹菜 Penang Culture篇
Penang Culture在Changi Airport Terminal2，
是我在離開前或剛有朋友家人抵達時會去吃的local food
Penang就是馬來西亞的檳城，以美食著名，也是馬來西亞華人重鎮，
但我想這家的美味程度應該是完全比不上檳城啦，哈哈
只能說地點贏一半(攤手
- Oct 28 Tue 2014 21:11
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【電影】The Hundred-Foot Journey 美味不設限
真算是熱騰騰的心得吧？！
畢竟上週才上映的新片，美味不設限。
如同很容易被Trailor吸引的我，手刀買了在信義威秀的特映票
Director : Lasse Hallstrom (在台比較著名的片有Dear John、濃情巧克力Chocolat)
Cast : Helen Mirren, Rohan Chand
故事大意描述從孟買家鄉逃離的Kadam一家人，在命運之神牽引下來到法國南方的小鎮，
先受到美麗女孩Marguerite(Charlotte Le Bon)的援助，父親則決定要在此、
在Madame Mallory經營的米其林一星「垂柳餐廳le saule pleureur」前
開起了印度餐館Maison Mumbai，
對小鎮而言是個衝擊與碰撞，對Madame Mallory而言更是無法忍受的存在，
男主角Hassan Kadam設定是承襲母親的好手藝且是具有相當料理天賦的未來之星，
也對Marguerite極有好感，受到法式料理吸引而希望能在垂柳餐廳學習，
與Maguerite互相較量，從此展現才華，協助Madame Mallory奪得第二顆米其林星星，
再被挖腳到巴黎大餐廳一展長才，
但在繁華看盡後，卻決定回到當初的小鎮，與Marguerite一起邁向未來與第三顆星星。
整體而言，是個通俗劇可以想像的劇情發展，最後返回小鎮重新再起也在意料之內，
音樂部分我覺得融合得不錯，印度味濃厚卻不覺得偏，
演技方面就是Helen Mirren撐場面但卻被迫說法文，
通俗劇有其反應社會現實與觀眾偏好的能力，
但太多想處理卻點到為止甚至弄巧成拙的地方，成為最大的遺憾。
先說文化的碰撞與融合，在本片想透過美食達到，
法國小鎮居民從不認識印度菜到愛上印度菜，
印度廚師從只會做印度菜到透過法國菜登堂入室成為名廚，
但這些並沒有解決影片開始提及的偏見、歧視以及文化衝突，
Madame Mallory一開始嫌棄印度菜是小吃，難登大雅之堂也只有咖哩，
音樂吵雜俗不可耐，印度爸爸愛殺價很下流，
主角Hassan必須透過法國菜的技藝獲得認可成為名廚，
即使是有個印度血統，充其量也只是點綴、增色，
個人覺得這很明確的反應的一個現實─美食的觀點是西方式的，是法式的，
就如同米其林評鑑在亞洲遭遇到的困難，
以西方傳統或法式料理為基礎的評鑑，其公信度在亞洲到底如何，還是未知，
但影片卻再次以理所當然的態度展現這種美食唯我獨尊的概念。
甚至Madame Mallory在影片中還是完全沒吃過印度菜！
只有主角爸爸跨越分隔線，到垂柳餐廳吃到兒子做的法國菜，
到底印度菜、文化有沒有被認可呢？或是說為何需要被認可？都沒有點觸。
再說到男女主角心境的變化，從競爭敵手到情侶，
這個變化就在垂柳餐廳得到第二顆星星後，Maguerite終於放棄，
承認Hassan的天賦與能力，然後呢？？？也不是說要走女權路線，
但實在也太交代不清以及小看Maguerite的意義與象徵了。
畢竟上週才上映的新片，美味不設限。
如同很容易被Trailor吸引的我，手刀買了在信義威秀的特映票
Director : Lasse Hallstrom (在台比較著名的片有Dear John、濃情巧克力Chocolat)
Cast : Helen Mirren, Rohan Chand
故事大意描述從孟買家鄉逃離的Kadam一家人，在命運之神牽引下來到法國南方的小鎮，
先受到美麗女孩Marguerite(Charlotte Le Bon)的援助，父親則決定要在此、
在Madame Mallory經營的米其林一星「垂柳餐廳le saule pleureur」前
開起了印度餐館Maison Mumbai，
對小鎮而言是個衝擊與碰撞，對Madame Mallory而言更是無法忍受的存在，
男主角Hassan Kadam設定是承襲母親的好手藝且是具有相當料理天賦的未來之星，
也對Marguerite極有好感，受到法式料理吸引而希望能在垂柳餐廳學習，
與Maguerite互相較量，從此展現才華，協助Madame Mallory奪得第二顆米其林星星，
再被挖腳到巴黎大餐廳一展長才，
但在繁華看盡後，卻決定回到當初的小鎮，與Marguerite一起邁向未來與第三顆星星。
整體而言，是個通俗劇可以想像的劇情發展，最後返回小鎮重新再起也在意料之內，
音樂部分我覺得融合得不錯，印度味濃厚卻不覺得偏，
演技方面就是Helen Mirren撐場面但卻被迫說法文，
通俗劇有其反應社會現實與觀眾偏好的能力，
但太多想處理卻點到為止甚至弄巧成拙的地方，成為最大的遺憾。
先說文化的碰撞與融合，在本片想透過美食達到，
法國小鎮居民從不認識印度菜到愛上印度菜，
印度廚師從只會做印度菜到透過法國菜登堂入室成為名廚，
但這些並沒有解決影片開始提及的偏見、歧視以及文化衝突，
Madame Mallory一開始嫌棄印度菜是小吃，難登大雅之堂也只有咖哩，
音樂吵雜俗不可耐，印度爸爸愛殺價很下流，
主角Hassan必須透過法國菜的技藝獲得認可成為名廚，
即使是有個印度血統，充其量也只是點綴、增色，
個人覺得這很明確的反應的一個現實─美食的觀點是西方式的，是法式的，
就如同米其林評鑑在亞洲遭遇到的困難，
以西方傳統或法式料理為基礎的評鑑，其公信度在亞洲到底如何，還是未知，
但影片卻再次以理所當然的態度展現這種美食唯我獨尊的概念。
甚至Madame Mallory在影片中還是完全沒吃過印度菜！
只有主角爸爸跨越分隔線，到垂柳餐廳吃到兒子做的法國菜，
到底印度菜、文化有沒有被認可呢？或是說為何需要被認可？都沒有點觸。
再說到男女主角心境的變化，從競爭敵手到情侶，
這個變化就在垂柳餐廳得到第二顆星星後，Maguerite終於放棄，
承認Hassan的天賦與能力，然後呢？？？也不是說要走女權路線，
但實在也太交代不清以及小看Maguerite的意義與象徵了。
- Oct 28 Tue 2014 21:08
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【電影】 Big Fish 大智若魚
Big Fish 為何會翻譯成大智若魚，其中帶有許多譯者的想法吧。
大智若愚 大智若魚 大智 魚 愚
Director: Tim Burton
Stars: Albert Finney, Jr., Ewan Gordon McGregor
大智若愚 大智若魚 大智 魚 愚
Director: Tim Burton
Stars: Albert Finney, Jr., Ewan Gordon McGregor
- Oct 28 Tue 2014 21:08
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【電影】A Touch of Spice 香料共和國
Suger and Milk生命的最初是奶與糖
美食與天文/作夢與打嗝/故事與食物
故鄉與家，鄉關何處
Director : Tassos Boulmetis
Cast : Georges Corraface, Ieroklis Michaelidis, Renia Louizidou
美食與天文/作夢與打嗝/故事與食物
故鄉與家，鄉關何處
Director : Tassos Boulmetis
Cast : Georges Corraface, Ieroklis Michaelidis, Renia Louizidou
- Oct 28 Tue 2014 21:01
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【電影】Chef 五星主廚特快車
Chef!
Director : Jon Favreau
Cast : Jon Favreau
Sofía Vergara
Scarlett Johansson
Robert Downey Jr.
Director : Jon Favreau
Cast : Jon Favreau
Sofía Vergara
Scarlett Johansson
Robert Downey Jr.
- Oct 28 Tue 2014 20:59
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【電影】Lucy 露西
Life was given to us a billion years ago. What have we done with it?
Life was given to us a billion years ago. Now you know what to do with it.
Director: Luc Besson
Stars: Scarlett Johansson, Morgan Freeman
本片在台灣能夠拿下不錯的票房，
相信絕對有很多愛台因素，
佔據幾乎一半時間的台北街頭與畫面，
(想到當初還在協拍的黃郁睛一直很想雷我們)
幾個熟悉的臉孔，讓人無不感覺親切。
Life was given to us a billion years ago. Now you know what to do with it.
Director: Luc Besson
Stars: Scarlett Johansson, Morgan Freeman
本片在台灣能夠拿下不錯的票房，
相信絕對有很多愛台因素，
佔據幾乎一半時間的台北街頭與畫面，
(想到當初還在協拍的黃郁睛一直很想雷我們)
幾個熟悉的臉孔，讓人無不感覺親切。
- Oct 28 Tue 2014 14:53
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近日生活@Taiwan
很震驚的發現最近一篇心情文章居然是寫於2013。
近兩年在國外工作的日子，除了填補剩餘空閒時間的飲食紀錄以外，
居然沒有留下太多心情、回顧與想法，說來是有些可惜了。
五月底辭職，5/30正式離職，6/1便立刻返台，
至今，也近五個月了，
其中有四處野遊─柬埔寨、土耳其、泰國、中國，
但也算是定居回台，說來有趣，剛開始還有小小不習慣呢。
首先是體質，似乎新加坡生活給我體質帶來不小的轉變，
回台覺得─超 熱，每天都很熱，冷氣房裡也很熱(不解)，
可能是新加坡冷氣都開很大，沒有所謂節能減碳的概念，
過敏也是，一向鼻子良好只有皮膚很敏感的我，現在會一起來(倒地)，
對於灰塵、天氣變化，不管皮膚或鼻子都會開始感應世界，有點累；
近兩年在國外工作的日子，除了填補剩餘空閒時間的飲食紀錄以外，
居然沒有留下太多心情、回顧與想法，說來是有些可惜了。
五月底辭職，5/30正式離職，6/1便立刻返台，
至今，也近五個月了，
其中有四處野遊─柬埔寨、土耳其、泰國、中國，
但也算是定居回台，說來有趣，剛開始還有小小不習慣呢。
首先是體質，似乎新加坡生活給我體質帶來不小的轉變，
回台覺得─超 熱，每天都很熱，冷氣房裡也很熱(不解)，
可能是新加坡冷氣都開很大，沒有所謂節能減碳的概念，
過敏也是，一向鼻子良好只有皮膚很敏感的我，現在會一起來(倒地)，
對於灰塵、天氣變化，不管皮膚或鼻子都會開始感應世界，有點累；
- Aug 31 Sun 2014 16:32
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【Singapore】早餐-Killiney Kopitiam
One of my favorite in Singapore
Best Kaya Toast ever
Killiney Kipitiam似乎號稱是新加坡最古老的Kopitiam之一，Since 1919
位在Somerset捷運站附近的Killiney Road，
附近還有很有名的豬腸粉之家(也是我們熟悉的港點腸粉，此處販賣各式腸粉，even durian...)
