風景

每一秒，都有無數的人們因為各種理由死去。
疾病、災難、意外、老去、被害...而這一秒是槍決
當我剛好看著端傳媒報導「血是怎麼冷卻的」，看到最後忍不住大哭時，
趕緊查了新聞發現就在今晚八點半到八點五十之間，鄭捷被處決了。

2016.02.06除夕的前一天
 

很震驚的發現最近一篇心情文章居然是寫於2013。
近兩年在國外工作的日子，除了填補剩餘空閒時間的飲食紀錄以外，
居然沒有留下太多心情、回顧與想法，說來是有些可惜了。
五月底辭職，5/30正式離職，6/1便立刻返台，
至今，也近五個月了，
其中有四處野遊─柬埔寨、土耳其、泰國、中國，
但也算是定居回台，說來有趣，剛開始還有小小不習慣呢。
首先是體質，似乎新加坡生活給我體質帶來不小的轉變，
回台覺得─超 熱，每天都很熱，冷氣房裡也很熱(不解)，
可能是新加坡冷氣都開很大，沒有所謂節能減碳的概念，
過敏也是，一向鼻子良好只有皮膚很敏感的我，現在會一起來(倒地)，
對於灰塵、天氣變化，不管皮膚或鼻子都會開始感應世界，有點累；

某日清晨，他在幽暗中緩慢睜開眼睛，黑灰色窗簾後是一片豔陽，
總是如此不近人情的烈陽。
起身出門從昨天晾曬的碗架上拿起自己的杯子，某航空公司贈送，
倒了一杯加了蘋果醋的水。
坐在餐桌旁的Ikea椅子上，潔白的如同嬰兒的表情，而他的思緒也是空白如此。
為什麼會在這呢？
有一天的女孩出門時騎上腳踏車，他熟悉而喜愛的移動方式，
賦予自由的承載，卻在突然的車禍中去世了。
每次他搭飛機時也都忍不住這樣擔心著。
好多愛人在島上，捨不得離開，在臨別的機場或簡訊上
長大的遺失之一便是不再興奮於搭飛機了，曾經我如此愛搭飛機，
看著機場來往的人們，好奇每個人的目的地以及理由，
機翼上微微浮動的氣流，黃昏的雲端、數萬公尺下的島嶼與船隻們，
飛機上的早晨、黃昏與夜晚，撲朔迷離一如窗外的天色。
什麼時候開始不想逛機場不想屈身於窄小的座位看著電影，在偶爾的不穩與氣流中心跳加快。
離開原本是開心的，但同時也傷害了一些人啊。
該怎麼回報呢？

我一向喜歡看food blog，也喜歡吃，
從以前任何只要更新快、照片多就去看的，到現在只固定看幾個人的，
尤其是那種俐落、爽直的風格與發言；
就如同漫畫吧，無數耗在漫畫店的暑假，
看到現在也只追固定幾個畫家的了，也許年紀大了就不再適合亂槍打鳥吧。
我老母一直覺得我是個有口福的人，
可能真的是？
外婆是上海人，慣吃上海菜，外公是福建龍泉，但喜歡日本料理，
於是從小就習慣吃鼎泰豐、極品軒這些江浙餐廳。
鼎泰豐的永康本店吃過好多次了，但小時候的我不太喜歡這家店，
總要排隊，排隊的時候只能逛隔壁的金石堂或附近的大安森林公園，
整家店總是擁擠，而我每次都點酸辣湯麵，然後被母親嫌棄來這邊點酸辣湯麵。
但從小吃小籠包的習慣就是小心翼翼的夾到湯匙上，
先吃掉最上面折口處，那邊有簡單的麵粉香，再放上沾著醬油粗細適中的薑絲，
稍微喝掉裡面的湯汁，那真是精華，再一口把小籠包吃掉，
肥瘦剛好的內餡與濃醇的湯汁，薄而不爛的皮，配上十分解膩又凸顯內餡的薑絲，非常習慣。
外公的生日大約在元宵節前後，
過往每年都是吃完極品軒後，漫步至中正紀念堂看花燈，
極品豆腐、砂鍋魚頭都是小時候我的最愛，難怪體重一去不復返！
尤其我覺得我最愛撈碗底、盤底的碎末習慣都是因為砂鍋魚頭，
砂鍋魚頭裡面的芋頭、栗子會因為久煮而在鍋底留有許多極細小的碎塊，
那些碎塊超級好吃的！吸滿濃郁的湯頭，又帶有那些根莖類的鬆綿，真是極品。
從極品軒最早最簡單的裝潢有著老式建築慣有的極狹窄而險峻的樓梯開始，
到後來改建成如今現代典雅微幽暗風格，都一直造訪，雖然價錢也是一直高漲。
大舅、小舅是孝順又愛美食的好爸爸、好兒子、好舅子，
每年母親節，家族慣例就是在中山站北平菜老店天廚訂一桌，
每每進入電梯上到三四樓，門一開，就是一副熱烈、客滿的景象，
去天廚必吃烤鴨三吃，還有雪菜百頁、豆苗炒蝦仁、棗泥鍋餅，
三吃有片鴨、鴨肉絲炒銀芽、鴨架湯，
在那個年代，片鴨就是一隻鴨送來給我們看是我們的，
然後師父再拿下去處理，豐腴而脆香的鴨皮，有鴨肉特有香味又不柴的鴨肉，
放在春捲皮上，一根大蔥，抹上滿滿的甜面醬，真是讓人每次回想都要流口水了。
小時候最喜歡甜面醬，跟表哥、表姊、姊姊四個小孩一起總要多叫好幾盤甜面醬。
鴨架湯是三吃中我最喜歡的，因為裡面有酸菜跟冬粉！
雪菜百頁看似簡單，但如何炒的好吃我粗淺了解是很難的，
就如同炒豆苗一般，從小就讓我吃好的，長大有機會吃不好的才知道高下阿。

又是時候了  2012之結束
 
每年這個時候總讓人百感交集，一年的結束，
提醒著時間流逝之匆匆，歲月失去之遺憾，與對下一年之期待或擔憂，

公司有個荷蘭人Rudy。比我長但也不是太長的人生中有過豐富的經驗，
在成都讀過半年書，在埃及、敘利亞、伊拉克、非洲都工作過，
之前在歐洲的公司工作，專業是物流，所以從事過運輸、飛航相關。

公司裡可以講英文的就幾個人，
我恰好也是其中之一，於是最近也成為他傾倒各種話語的窗口之一，哈哈。
其一：抱怨
I really don't understand why Chinese.....
衛生習慣、法律觀念、效率問題、品質問題是幾個不停出現刪節號內容。
衛生習慣尤其表現在廁所，這的確是蠻糟糕的一個問題，他說比非洲還髒，哈哈我不知道，
但即使在一些很好的餐廳或百貨，廁所可能依舊很可怕 even in Shanghai；
法律觀念，開車、過馬路等等，像是在高速公路上直接迴轉這種事orz，法治觀念的不足；
效率問題，做事沒有效率not efficient，從來不知道自己在做什麼，尤其在公司治理上；
品質問題，為了降低成本，總是不顧手段的尋求成本最低的可能，為此可能犧牲更多，
每次都舉例歐洲的百年餅乾食譜，
願意用較貴的價錢向同樣的廠商購買一直不變的麵粉，遵從百年的配方，
維持百年的傳統與品質。 

有沒有一些生活中的小變化會讓你梗介心頭，久久不能釋懷呢？
 
現在搬到松江鼎漢，在一個很靠近公司但很偏僻的小鎮，
宿舍內部不錯但是外面真的沒有什麼，
雖然該有的都有，有超市、農貿、幾家面館，但實際生活還是很單純無趣的。

其實我並沒有很糾結，只是看到身邊人們，重複著一樣的煩惱與警告時，不自主的有感。 
 
我們是否如此容易麻痺、冷漠、失去坦承與面對的可能？
面對不滿意的自己，還有沒有能力起身離去，或是成本已然太高昂？ 
當我們被現實形塑時，有沒有可能也改變現實？
如果這個現實是我們的居所，那為何我們時常陌生、驚恐？ 

有時在路上經過某些畫面時，宛若經過平行宇宙，
深刻地感受那是另一個人生、另一種生活阿。
今天有事前往遠的要命王國內湖，
開心地去了一直因為太遠而無緣的麵包店Le Gout，
當然也開心地買了很多散盡家產的麵包。
走往目的地的路上，看到不起眼的白牆外有一大群記者，
選擇繞過，瞥了一眼，
那是某名嘴被眾多記者包圍的畫面，
我沒有多想，只淡淡晃過：阿是那個人呢。便繼續走過，
晚上回家，當日大新聞居然就是這個名嘴的爆料，無聊又可笑。