風景

Paris Baguette 又來惹
這次有鹹食耶

今天跟女性友人約，反而是鹹食為主，不像一訪【Singapore】甜點-Paris Baguette

鹹食點了一份omelette及起司麵包，

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馬來馬來，是只能小小介紹的馬來小吃，
馬來炒麵 Mee Goreng，但我其實一直覺得馬來小吃有太多面貌，每次吃都不同

在【Singapore】小吃-馬來滷麵Mee Rebus/炒飯Nasi Goreng 這篇裡面介紹過另外兩種常見的主食，
馬來滷麵與炒飯。

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很愛客家擂茶，尤其是在北埔用盡力氣(與汗水)搗出的擂茶，充滿堅果與茶香。
奇妙的是在新加坡居然有擂茶飯！

擁有許多福建、廣東移民的新加坡也當然有客家人，
只是這邊少有擂茶。
擂茶飯其實也非常難見，只有很少數很少數Food Court有，

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感謝好友秀彥來新加坡找我這個宅宅～～～
讓我又有機會跑去吃吃喝喝

我這個不盡責又討厭曬太陽的導遊，至少做對一件事！
就是帶友人去到對的地方找到對的餐廳 - - - Jamie's Italian @Vivo City

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在新加坡的消費其實真心是高的，
最簡單的雜菜飯，類似我們的自助餐，兩菜一肉一飯臺幣大概九十一百跑不掉（而且很難吃）

就以外國料理而言，由於外籍人口眾多，無論歐美、東亞、中國、東南亞都有不少的人口定居於此，
所以選擇相對多元，有道地的印度菜、印尼菜，也有許許多多日本料理、義式料理，

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Chin Chin 津津餐室，新加坡的老字號餐室
保留著早期的華人餐室與飲食風格，價格平實，生意超好！

之前提到Dessert First糖水先的時候有稍為提到Bugis以及Purvis Street，
Purvis Street就是新加坡的老街道之一，

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天天想你天天守住一顆心天天都要海南雞飯

其實也沒那麼嚴重哈哈哈
已經吃了好多好多次的天天海南雞飯，應該也可以是新加坡必吃的美食之一了！
比較特別的雞飯粒可以參考【Singapore】小吃-海南雞飯粒Hainan Chicken Rice Ball

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娘惹菜的由來想必多數造訪過新馬一帶的人應該都聽過了—— 好朋友wikipedia說：
峇（ㄅㄚ）峇娘惹（馬來語：Baba Nyonya或者Peranakan），又稱土生華人或海峽華人，是指15世紀初期到17世紀之間開始定居在馬六甲、印尼、新加坡、泰國和緬甸一帶的中國明代、清代移民後裔。這些人的文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。男性稱為峇峇，女性稱為娘惹。1960年代以前峇峇娘惹在馬來西亞是土著身份（Bumiputra），但由於某些政黨政治因素而被馬來西亞政府歸類為華人（也就是馬來西亞華人），從此失去了土著身份。峇峇娘惹今天在馬來西亞憲法上的身份和十九世紀後期來的新客無分別。

可以想見娘惹菜算是基於移民原生菜系，結合南洋馬來當地的料理特色，形成的一種新移民文化菜系，
在新加坡，許多shpping malls會有娘惹菜餐廳，而新加坡最有名的娘惹菜餐廳應該就是Blue Ginger了。

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