【Singapore】早餐-肉骨茶Bak Kut Teh 松發篇－風景

說到新加坡怎麼能不說到肉骨茶呢！

我從小到大對新加坡食物的印象就只有肉骨茶了，非常貧乏，
但馬來西亞也有自己的肉骨茶，這樣的情況其實層出不窮，
就是新加坡與馬來西亞同一個名稱下不同表述，
不只是肉骨茶，福建麵、蝦麵也是這樣，剛開始真的讓我頭很暈。

新加坡的肉骨茶屬於潮州派，湯較清，以濃重的胡椒味為主，
而馬來西亞的屬於福建派，加入藥材下去熬，色深味濃，
新加坡有名的肉骨茶也很多，松發、發起人、榕城、黃亞細等都是，
松發Song Fa的位置很方便，在Clarke Quay，捷運站一出來對面就有，
附近是著名的碼頭，就在市中心，離City Hall、Bugis都非常近。
某天早晨，同事約去還請客，超級開心(灑花

我們點了大碗肉骨茶SGD8、腰花湯SGD5、腰片肉湯SGD5、油條(油炸鬼)，
如圖，其實湯底都是一樣的，而且可以隨時加，
湯裡面是沒有加茶的，我是到這邊才知道囧
桌子旁邊都有喝功夫茶的道具，肉骨茶為什麼叫茶有幾種說法，
其中一個是說每天早晨喝完肉骨湯一定要再喝茶解膩，
肉骨茶店的茶葉據說都來自一家在China Town的茶店─白新春，
去吃肉骨茶一定要搭配香極極這款茶，是茶行白老闆專門為肉骨茶配製的茶葉

非常愉快可以在一早吃到肉骨茶，完全觀光客心態
腰花其實蠻嫩的，腰片肉也是，我不愛油條，
但這邊人一定要把油條浸在湯裡一起吃，
可以瞭解啦，這樣做真的蠻好吃的