風景

充滿福建與廣東移民的新加坡，粵式食物自然不少，
各個Food Centre, Food Court都一定有燒臘攤，賣雞飯、鴨飯、雙拼。

某次中午出門拜訪客戶，在Bugis附近，
正好看到這家友記家傳鴨飯，人潮滿滿，偌大的空間座無虛席！
心癢癢地只好坐下來吃吃看。

首先叫碗例湯，今天是老黃瓜排骨湯，
真的很佩服廣東人，煲湯怎麼煲怎麼好喝，太感動了。
清甜不膩，滋味濃郁。SGD 3

再來燈燈，就是鴨飯本人！其實我是點燒鴨燒肉飯SGD 7
想說雙拼可以一次滿足！
青菜攝取極端不足的新加坡人再次證明了這點，
可有可無的高麗菜在旁，
燒鴨與燒肉數塊，飯淋上黑醬油與鴨油，
燒鴨與燒肉都做得不錯，鴨味十足不腥也不太柴，
燒肉肥肉比例還不算太高，皮不脆，嫩度尚可，
味道上就只能說不錯！

來個油油亮亮的鴨肉特寫

想吃的人客出了Bugis站，往Bugis Junction後頭走，在North Bridge上，對面就是Shaw Tower

每次在新加坡吃完飯，總是覺得不滿足阿，
我這駱家胃，總覺得一餐沒吃到夠多青菜、小菜實在不像一餐，
每每懷念台灣一般麵攤，點個麵，叫碗湯，三四樣小菜的吃法，
或燙個空心菜、大陸麵，叫個滷蛋海帶，也是很盡興滿足。

友記鴨飯Yu Kee Duck & Noodle House
Add: 516 North Bridge Road, Singapore