風景

如果要決定吃飯但不知道要吃什麼時，
每個人心中一定有個「那就吃XX吧」的最佳食選。

在新加坡，每次肚子餓不知道要吃什麼時，在我心中就只能浮現：
那就吃麵粉粿吧！

麵粉粿Mee Huen Kueh、板麵Ban Mee、幼麵是差不多的麵類，
湯頭、配料都一樣，只是麵體本身不一樣而已，
麵粉粿有點像我們的麵疙瘩(如果是手工捏的)，很寬，
略輸陝西褲帶麵，which是我這種麵食控的愛=///=

這邊愛用英文拼福建話、粵語，所以請用閩南語發音，了解其英文名稱的奧妙性。
板麵是比陽春麵再稍微寬一點的麵，幼麵就是細麵，
這邊說細都說幼，但我沒聽過別人說你腿很幼就是了哈哈。

 
麵粉粿，認真很寬吧！

板麵，比較細，但也算寬了

通常裡面都有一顆煮半熟的蛋花，
新加坡真的愛吃不熟的蛋，所以我每次都說要全熟的蛋，
或是打散成真蛋花，但打散就會 真 的 很 散；
再加上菜心、絞肉塊，
最後會再灑上江魚仔，很大條的小魚乾，以及紅蔥頭。

旁邊一定會附上醬清與辣椒，但我實在不知道要沾什麼，
價錢從SGD2.8到3.8都有，很貴的百貨裡有SGD4.5一碗。

每個地方的麵粉粿、湯頭都有些許差異，
有時候變化版是乾的，或是用冬陰Tom Yum湯頭
 
有幾次還會吃到手工捏的麵粉粿，指紋歷歷在目XD那就真的像麵疙瘩了，
這是我心中的最愛，有菜有肉有澱粉不油膩就是我需要的阿(淚)

推薦給所有想要營養、簡單、溫暖一餐又不想太貴的人們！my favorite cure

好吃的麵粉粿實在有點難列舉，Killiney Road上的某街角的小小kopitiam
有一攤手工拉麵，麵粉粿是手工現捏，還會加上醃過的香菇提味，很好吃！