風景

Changi Village 位在Changi Airport附近，也就是小島最東北方之處

有著著名的Changi Village Food Centre樟宜村食物中心，
好吃的像椰漿飯Nasi Lemak, 沙嗲Satay, 海鮮燒烤BBQ等，
附近也有一家不錯的海南雞飯─中峇魯無骨雞飯，雞飯本身很香。

此處是新加坡人東海岸夜騎的終點之一，騎乘大段時間後，就著海風與夜色，
吃個椰漿飯或燒烤，也是休閒一大樂事，我覺得更是新加坡少數有當地風情與自然休閒的結合。
由於就在海邊，海鮮類較為出名，但說實在也還是不如台灣港口那樣的豐盛與富生命力，
這邊也是通往Ubin Island烏敏島的港口喔！

先來介紹一些不錯的小吃吧！

Rojak羅惹，是一種非常神奇的小吃，非常

一般小販中心也會有賣，算是一種"特色沙拉"(我真的很想打一萬個"")，
Rojak是馬來文中的雜拌，顧名思義，這道小吃就是雜拌。

內容最基本是小黃瓜、鳳梨、蕪菁Turnip、以及油條，(對你沒看錯，就是這些東西)
然後淋上黑醬油(一種類似醬油膏但沒那麼鹹的的濃稠醬油)、蝦醬以及花生粉。

這種口味甜甜鹹鹹，口感脆脆軟軟，顏色黑黑又黃黃的雜拌，
超級有特色吧。而事實是，多數外國人都無法接受。
Changi Village這邊著名的一攤甚至加了醃生薑以及皮蛋，
真的是複雜味道的極致呈現。

也許有個Rojak人生學，這種複雜味道的不協調以及融合就像人生的五味雜處吧。 

Satay沙嗲！

南洋特色燒烤的一種，通常是雞肉、牛肉、與羊肉，
因為印尼、馬來西亞等地以伊斯蘭教為主，因此早先都沒有豬肉；

肉類先行上過醬料，尤其是薑黃，給予肉串顏色，才入火烤，一串都不大，
因此在一般小販中心可能基本就要10串起跳，
除了燒烤必須的火候掌控以及原料品質外，附上的調料更是Satay的重點，
十間店有一間會出名都是因為獨門醬料！

醬料就是Satay醬，十分廢話，也就是辣花生醬，是一種微甜微辣的沾醬，
文字有點無法形容，但蠻好吃的，花生的甜味給予肉串除膩又增香的效果，
有點像我們蜜汁燒烤的意思吧。

旁邊都會附上生洋蔥以及小黃瓜配著吃，解膩兼補充纖維質吧，which這邊的人們極度不在意
有時還有馬來特色的rice cake，rice cake其實就是煮熟的糯米再捏成塊，也是一種主食。
三五好友一起熱熱吃，一盤瞬間秒殺。只留下洋蔥與黃瓜...讓我慢慢啃

其他小吃在第二部分再來介紹阿，年紀大了無法一次打那麼多...

Changi Village Food Centre
Add : 2 Changi Village Rd, Singapore 500002