風景

說到這個牛肉河粉，不得不提Geylang Lor9 的牛肉河粉


如同之前介紹過的，Geylang是著名的美食區也是紅燈區，
更是一窺新加坡其他地方所無法見得的次文化所在地(性交易、勞工、老人)

Lorong就是馬來文中的巷，因此Lor9就是九巷的意思，
Geylang單號巷是美食，雙號巷是紅燈區，別故意搞錯呢。

Geylang的美食，不勝枚舉，只能說比新加坡其他地方平均來的高又便宜。
田雞粥、Dim Sum點心、新加坡小吃、山瑞、中國燒烤、東北菜...應有盡有。

Beef Kway Teow也就是牛肉粿條，其實就是炒粿條，
可以參考我某篇Hor Fun兼釋河粉/粿條/板條。

本地粿條與河粉的差異在於麵條的寬窄，粿條較細，約莫如蛋麵的寬度，
河粉就是我們港式河粉的樣貌，較寬，有趣的是這家店名賣粿條實際上卻是河粉，
至於主料可以是牛肉、魚片、海鮮等等，
但做法與我們熟悉的港炒牛河完全不同啊！

一目瞭然，就是醬汁很多，如同我們的燴煮，
再來河粉本身先炒過，帶有焦香...

其他我找不到任何優點阿，哈哈哈哈
對我而言，河粉本身結成團，又有許多焦處，
湯汁本身過多又略勾芡，形成負擔。

但不知為何，本地就愛這味。我也只好給大家參考參考，
我覺得焦香有其吸引人處，但因為先炒過導致的結團實在難以欣賞，
湯汁本身調味雖不過，但這麼濕是怎麼了？
最小份價格SGD6

Geylang Lor9 Beef Kway Teow芽籠九巷炒牛河
Add : 237 Geylang Lorong 9