風景

這篇真是介紹小吃中的小吃！

這幾樣都是比較難找到的小吃，只有在大型的小販中心才有，
尤其是嘟嘟糕，已經變成必須特地去尋找的古早小吃了

第一是薄餅，Po biah 請用台語發音
其實就很像我們的春捲啦！

春捲皮裡面有：煮到軟軟水水的turnip這邊叫莽光，就是蕪菁又叫大頭菜，
還有小黃瓜絲、豆乾、菜脯，
再加上薄脆那種炸過脆脆的東西，最後是黑醬油、花生粉粒，
真的很像春捲吧！
只是我們的春捲料種多了些。

但我還蠻喜歡薄餅的，畢竟這是少數清爽不油膩的小吃！
通常售價在S$1.5左右，如果百貨公司的food court裡面賣大概會要兩塊以上吧

第二是水粿，好像叫Chwee Kueh

這是個很妙的東西，蠻像我們沒有料的碗糕，
白色碗狀物應該就是米漿做成的粿，也是QQ口感，
上面會灑上油蔥、蔥油與鹹菜脯，多麼傳統阿！
新加坡的飲食業在許多方面真是二十年前的台灣...

通常一次買就是四個，大約SGD2左右。

包裝誠如大家所見，就是用這種硬硬厚厚的油紙包住，
整體口味鹹香鹹香，也是不錯的小吃，對喜歡碗糕那種的人們，
只是吃到後面對我而言還是有點太油

第三是嘟嘟糕Tu Tu Cake

現在真的很少看到了，據說以前是街邊推車小吃，
下面這張圖可以大概看到製作過程：
把白色這些粉放到模型裡，再塞餡料，通常是花生或芝麻，
放進蒸爐裡蒸個幾分鐘，就好了！
圖中阿姨快手讓我來不及捕捉這個過程。

放到芭蕉葉上，就是嘟嘟糕！

吃起來的口感有點像台灣有一種顆粒很粗的發糕，
也是白白的，是叫狀元糕嗎？偏硬的發糕裡面有餡料，
被我描述的好像不太好吃，實際上也是蠻普通的。

這樣兩個大概也是兩塊左右吧，這是在Parkway Parade樓下的Food Republic買的，
嘟嘟糕之後也只在他處看過一次，真是蠻稀少！

前兩者薄餅以及水粿在大一些的Food Centre都有賣，
少數百貨Food Court會賣薄餅，嘟嘟糕幾乎不會看到，
目前只有在Parkway Parade以及Ion Orchard兩處見過。