【Singapore】小吃-Thunder Tea Rice客家擂茶飯－風景

很愛客家擂茶，尤其是在北埔用盡力氣(與汗水)搗出的擂茶，充滿堅果與茶香。
奇妙的是在新加坡居然有擂茶飯！

擁有許多福建、廣東移民的新加坡也當然有客家人，
只是這邊少有擂茶。
擂茶飯其實也非常難見，只有很少數很少數Food Court有，
我只在Joo Chiat Road(如切路)上以及The Gallerie這個Food Court看過，
老闆應是同一個(看碗就知道...)

所謂擂茶飯，就是飯上鋪滿各式料，有四季豆段、豆干、菜圃、芹菜、花生、雪裡紅與小魚乾，
再倒上擂茶而成！！說有多奇妙就有多奇妙！
飯也可以換成米粉，只是是比較乾硬的米粉....囧

以素料為主，所以可以加點菜圃蛋或豆干，在新加坡是相對健康、養生的種類！
(從來沒在其他地方看過雪裡紅...)

如圖，擂茶米粉(不管是飯或米粉都會被蓋在下面啦) SGD6

擂茶大概就是我們熟知的味道，只是沒那麼濃，也幾乎沒有甜味
根據指示應該要加到飯裡一起吃，剛開始以為會很怪，
沒想到意外地還不錯！

個人每次都選米粉，覺得比較適合，
同事會直接吃飯，把擂茶當湯在配，
我是覺得加入擂茶後，擂茶會帶出配料的滋味，菜圃、豆干、小魚乾的鹹香，
也讓各項配料不顯得獨立、乾澀，
融和在堅果香中，是清淡但蠻好吃的特色菜！